Cada sector tiene exigencias térmicas, sanitarias y operativas distintas. Diseñamos cada instalación entendiendo el negocio: producto, flujo de trabajo, normativa y curva de demanda.
Desde restaurantes independientes hasta cadenas y colectividades. Diseñamos cocinas completas que combinan bloque de cocción, frío, lavado y servicio en el espacio disponible.
Nos integramos en la fase de proyecto con el interiorista o ingeniería para que el resultado funcione operativamente desde el primer día.
El sector con el que empezamos en 1984. Cámaras frigoríficas, salas de despiece, secaderos de embutidos y vitrinas expositoras adaptadas al producto y a la rotación real.
Conocemos la normativa sanitaria al detalle y los pequeños matices que diferencian una instalación funcional de una que da problemas a las pocas semanas.
Cadena de frío crítica y producto delicado. Vitrinas refrigeradas con presentación premium, máquinas de hielo escama y cámaras de día con humedad controlada.
Centrales frigoríficas modernas con CO₂ transcrítico, murales y congeladores con cierre nocturno, recuperación de calor para ACS y telemetría de toda la línea.
Diseño térmico realista, consumo controlado y plan de mantenimiento integral para evitar paradas en horario comercial.
Frío negativo para masas congeladas, cámaras de fermentación controlada, abatidores y vitrinas de presentación. Equipamiento integral para el obrador y la zona de venta.
Quesos, charcutería, comestibles, congelados, bebidas. Vitrinas y muebles refrigerados específicos por familia de producto, con presentación cuidada y consumo controlado.
Líneas de proceso, salas blancas, cámaras de gran volumen, túneles de congelación y climatización de proceso. Proyectos a escala industrial con criterios estrictos de eficiencia.
Almacenes refrigerados, cámaras de gran volumen, muelles isotérmicos y trazabilidad de temperatura. Instalaciones diseñadas para operación 24/7 y plan de mantenimiento ajustado.